食の安全

【編集後記】なんとも恐ろしい時代になったものです。利益を上げるために人体への悪影響を全く考慮しないという企業が食品を作っているということが罷り通っていることに憤りすら感じます。改めて思うのは、そのような食品の実態を一人でも多くの人が知って、...

【編集後記】最近コオロギ食についての話題が忘れられてしまっているので再び取り上げてみます。昆虫食を好んで選択する人は自由にすればいいのだが、私たちの知らないところでこっそり混入することだけはやめてもらいたい。特に先人たちが食文化として残して...